Cupcakes de Pâques

Cupcakes de Pâques

A quelques jours de Pâques, voici mon cupcake nid. Cette fois, j'ai préparé ma pâte avec des pépites de chocolat et j'ai fait une crème au beurre avec du chocolat râpé. Un délice !

Ingrédients (entre 8 et 12 pièces selon la taille des caissettes)

Pour les cakes

200g de farine

1 cuill. à café de bicarbonate de soude
3 oeufs

180g de sucre

200g de beurre mou

2 sachets de sucre vanillé

ou si vous en avez la possibilité, le fameux mix de chez Fancy Cake à base de farine outre-manche.

Pour la crème au beurre

200g de beurre mou

3 jaunes d'oeufs

100g de sucre glace

Du chocolat râpé finement

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C. Fouettez votre beurre avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux. Ajoutez les œufs un par un sans cesser de mélanger. Puis incorporez petit à petit le mélange farine-bicarbonate. Placez vos caissettes dans votre moule à cupcakes et versez la pâte jusqu'au 2/3. Enfournez 20 minutes. Laissez refroidir.

Mélangez le beurre mou avec les jaunes d’œufs et le sucre et terminez par le chocolat râpé. Placez votre préparation dans une poche à douille à embout rond et faites des spaghettis tout autour de votre cupcake.